2014年01月02日

北海道メシ_20140101

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エゾシカなり。
脂っ気が少なくてちょい硬めだけれど(ここらは調理の仕方次第か)、クセも少なくって味は良いよ。以前食べた東京のジビエ駅弁は結構クセあったから、クセがないのは処理の仕方か部位の違いか、はたまた素材(エゾシカ)の違いか。

↓ こちらもいかにも北海道らしい魚、コマイ。
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ラベル:日常
posted by あくろうす at 00:01| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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