2020年07月12日

備忘録 さくらんぼ2020

軸を除いて2400g
腐っているところを除いて2100g
種を除いて1727g
グラニュー糖1割225g(13%)
ブランデー100ml
ポッカレモン少々

出来上がり
1564g
0.9×2、0.45×1、0.08×1、0.05×1

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posted by あくろうす at 20:38| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年05月12日

備忘録

【レシピ】
ホットビスケット(実態はパン)

薄力粉 150g
強力粉 50g
バター 50g
卵 1個
プレーンヨーグルト 35g
三温糖 20g
塩 3g
ドライイースト 3g
ベーキングパウダー 3g

粉類をミキサーなどでバターの形がなくなるまで混ぜる
ビニール袋に全ての材料を入れ手で揉む
まとまったら台に乗せねる
冷蔵庫で休ませる→三つ折りにたたむ(2回)を2回繰り返す
8等分に切る
50分発酵
表面に牛乳
200℃で10分(焦げるならアルミホイルをかける)

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手作りバターとはちみつで

手作りバター:生クリームを攪拌して固形物をまとめたもの
はちみつ:百花蜜

理想とは程遠く、完全にパン。
今度は材料のバターをショートニングにして、層を作る事に留意して再チャレンジする予定。(時期未定)
しかしバターと はちみつ かけたら非常に美味しかった。
無塩バターなのが良いのか?
posted by あくろうす at 09:09| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

備忘録

【レシピ】
さくらんぼのラッシー

プレーンヨーグルト 200g
牛乳 200cc
さくらんぼのプリザーブ(砂糖10%) 50g
三温糖 15g

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2016年05月31日

ご近所巡り

気候が良くなって、自転車でご近所巡りするのがとても楽しい。
区のウォーキングコースを参考に巡っているのだけれど、あちこち寄り道が酷くて中々進まない。未だ完走したコースがなかったりする。笑

ここにきて古き良き昭和の香り残る和洋折衷一般住宅とか見つけるのが楽しくて。
あともっと古い、開拓時代の槌音の聞こえるような板張り(塗装なし)やギャンブレル屋根(しかも赤か茶)の家、札幌軟石の倉庫や蔵などなど。これが意外と結構現役で頑張っている物なのだ。
住み心地が良いかどうかは別にして、ザ・北海道って感じで趣あるんだなぁ。
内地の豪奢な洋館のような物は北海道内ではなかなか期待できないけれど、これはこれで良いものだ。

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大阪王将
倉庫リフォーム物件
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斎場
王将の隣の、これまた倉庫リフォーム物件
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元はこんなだったんでしょう。札幌軟石の現役倉庫
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札幌軟石の壁、アップ。
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元たまねぎ倉庫を改築したカフェ
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一般住宅
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これは改築物件かな?
壁とかは新しいっぽいのだけれど、棟の飾りは昔の物なのか凝っている。
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これも住宅なのかな?ちっちゃくてかわいい。
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この写真撮った時期は既に葉っぱが生い茂ってきていて見え難くなっているけれど、冬の間はもっと見通せたのね。最初見た時「おおおー!」と、興奮した。
お庭がまた鬱蒼とした森のようで、いわゆる庭園って感じではないんだけれど凄いのです。
あとで調べてみたところ、ご主人の略歴で「生家は札幌農学校の学生寮を移設した物」とあるのだけれど、これがそうって事なのかな?
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良い雰囲気のお宅ですなぁ

えてして素敵住宅は古いお宅で、庭木も育っちゃっているせいかお庭が鬱蒼としていて通りからは良く見通せない。ってか、生垣っていうのをためらうほどの大木だったりするのよね。(^_^;)
むかーし、田園調布が高級住宅街の代名詞だった時代に行った時「大邸宅ほど家が見えないんだ!」と感心した覚えがあるけれど、それとは一味違う野趣あふれる庭木…。笑

ラベル:外出 日常
posted by あくろうす at 22:03| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年05月11日

お花見散歩

GWが終わって旭川の実家から札幌に戻って来たら季節が変わっていた。

道北、道東の枯れ山ばかりを見てきたので札幌の春の萌黄に少々面食らっている。
実家の桜はわたしが滞在している間には咲かなかったので、今年はいまいち見損ねた状態。まあ、今は関山が見頃みたいなんで、第二弾に集中!…てな?(^_^;)

という事で、仕事帰りに花見と散策。日が暮れるまでのタイムリミット付。笑

大通公園、ライラック咲き始めていますね〜。28日からライラックまつりでしたっけ?
特に白は日当たりにもよるけれど、かなり咲いているのあります。
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木々もやっと葉っぱが出だして、新緑が目に優しく、街中の雰囲気がぐっと良くなってきました。

桜は関山が見頃…なんだけれど、今日は雨が降ったのでちょっとしょぼくれた姿に。(^_^;)
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教育文化会館は何本もあるし、枝が下に張り出しているので見応えあり!
桜餅の匂いがする。笑

昨日行った旧道庁でもやっぱり関山が満開だったのだけれど、暗くなってしまったのであまり見えず。(^_^;)
特にライトアップはしていないしね。
旧道庁はエゾヤマザクラやカスミザクラ、チシマザクラもあるけれど、関山が多いのね。エゾヤマザクラより華やかで主張激しい分、大通公園でも関山が目立っている印象。

そのまま歩いて札幌駅まで。
北大植物園の廻りをぐるりと歩いていたら珍しく曲線道路が!ああ、これ『ブラタモリ』で出ていたよ。ここだったんだとパチリ。
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札幌は道路が碁盤の目なので適当に歩いても方向見失わないから〜と思いながら歩いていたらこんな道に出くわして、ちょっと笑っちゃいました。

北大植物園は時間外で中には入れませんでしたが、外廻り見ているだけでも面白かった!
植物の名前のプレートがフェンスに取り付けてあって、親切だなぁ。

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これ、満開でした!おっきな木が何本もあって、みっしり花がついて壮観!香りもしていました。
エゾノウワズミザクラ(蝦夷の上溝桜)っていうんですね。これもサクラなんだ。初めて見たよと思っていたら、南限が青森らしい。(^_^;)
ウワズミザクラは九州まで分布しているそうですが、エゾノ〜なのでね。笑

今週からコート脱ぎました!とか言っていましたが、今日は雨で寒かったです。
うろうろ歩いていたら、すっかり手がかじかんでしまった(>_<)
ラベル:外出 日常 植物
posted by あくろうす at 20:50| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする